Khám phá điều thú vị về lớp men của chiếc nồi Fujihoro

Lịch sử công nghệ men

Con người chúng ta luôn luôn hướng đến cuộc sống lành mạnh và điều này càng được chú trọng hơn hơn trong cuộc sống hiện đại ngày nay. Và lối sống lành mạnh đó hiện diện rất đỗi quen thuộc trong cuộc sống đời thường ở mọi nơi trong ngôi nhà, đặc biệt là gian bếp với những bộ chén dĩa, chiếc nồi, chiếc chảo được tráng men sứ... So với các loại vật liệu khác, men sứ có lợi thế lớn nhất trong lĩnh vực bảo vệ sức khỏe. 

Men được giới khảo cổ tìm thấy cách đây khoảng 3.500 năm. Đầu tiên, men được sử dụng chủ yếu trong các ngành công nghiệp như thời trang, thủ công mỹ nghệ,…Cuối thế kỷ 19, men được ứng dụng trong lĩnh vực nhà bếp với các sản phẩm nồi, chảo,…và ngay lập tức trở thành nguyên liệu an toàn nhất trong nấu ăn.

Khái quát về men sứ:

Men sứ, hay đúng ra là hỗn hợp tự  nhiên bao gồm: Sắt, Silic (chất tạo ra thủy tinh) và các chất tự nhiên khác được nung chảy ở nhiệt độ từ 1.000-1.200 độ C, sau khi cô đặc được xay nhỏ, trộn với chất tạo màu và nước thành chất lỏng. Bằng công nghệ tráng hoặc phun men, chất lòng này sẽ được phủ lên bề mặt khuôn thép của nồi, sau đó sản phẩm này sẽ được nung trong lò với nhiệt độ 850 độ C.

Quá trình này sẽ giúp cho nồi men có được một lớp tráng men mịn và chặt chẽ, ngăn ngừa sự tích tụ của vi khuẩn, do đó không ảnh hưởng đến chất lượng các món ăn nấu chín, chống bị ăn mòn và mài mòn của hóa chất, axit nồng độ cao. Nồi không chứa chất độc hại, có sức đề kháng cao với các tia UV đó được đảm bảo ổn định màu trong nhiều năm.

Trên thế giới, chỉ có một số khu vực có mỏ nguyên liệu tự nhiên để tạo ra chất men sứ có chất lượng cao phục vụ cho ngành công nghiệp sản xuất thiết bị nhà bếp như: Áo, Séc, Thổ Nhĩ Kỳ. Vì vậy nhiều nhà máy ở các quốc gia khác không có mỏ nguyên liệu men tự nhiên buộc phải nhập nguyên liệu từ các nước nói trên.

Nồi men sứ hiện nay được sản xuất với hoa văn họa tiết nghệ thuật vô cùng tinh tế, không chỉ đảm bảo độ bền mà còn đảm bảo đẹp giúp các bà nội trợ có cảm hứng hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. Nồi men sứ nếu được sử dụng đúng cách có độ bền rất cao. Sử dụng nồi men để nấu hay đựng thức ăn không những giữ được hương vị thức ăn tinh khiết, mà còn không làm  ảnh hưởng đến chất dinh dướng của thức ăn.

Ưu điểm nổi bật của nồi men

ĐỘ BỀN CAO 

Nồi tráng men = Kim loại + men. Nồi tráng men về cơ bản là thủy tinh và kim loại. Nồi được đặt trong một lớp men dạng lỏng- trong đó có chứa các hạt thủy tinh được đun nóng ở nhiệt độ cao. Sự kết hợp này làm cho nồi tráng men vô cùng mạnh mẽ, nó gần như không thể phá vỡ. Men có thể được nhuộm với bất kỳ màu sắc nào, giúp các sản phẩm men trở lên bắt mắt hơn. 

SỬ DỤNG ĐƯỢC CHO TẤT CẢ CÁC LOẠI BẾP

Trừ lo vi sóng, nồi tráng men có thể sử dụng được với hầu hết các loại bếp, kể cả bếp từ. Nhiệt độ có thể chịu được từ 50 độ đến 850 độ nên bạn có thể thoải mái sử dụng mà không phải lo việc nồi bị hỏng.

AN TOÀN CHO SỨC KHỎE

Đối với hầu hết các loại nồi kim loại khi nấu ở nhiệt độ cao cùng với thực phẩm có chứa tính kiềm hay axit sẽ tạo ra những chất có hại trong cơ thể. Tuy nhiên, tương tự như nồi thủy tinh, nồi tráng men có tính trơ và không phản ứng với các hóa chất trong thực phẩm nên đảm bảo thực phẩm nguyên chất và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, chống lại sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc.

KHÔNG BÁM MÀU, KHÔNG TÁC DỤNG VỚI HÓA CHẤT

Với kỹ thuật tráng men cao cấp nên màu sắc bề mặt tồn tại bền lâu, rực rỡ và sáng chói với thời gian, đặc biệt là dưới hiệu ứng ánh sáng tia tử ngoại và các tác nhân không khí. Bên cạnh đó, bề mặt kín giúp ngăn cản trở vi khuẩn sinh sống và phát triển cũng như mốc và dơ bẩn.

KHÔNG HẤP THỤ NÙI & KHÔNG TẠO RA NHỮNG CHẤT CÓ HẠI

Nồi tráng men được nung ở nhiệt độ cao nên không phản ứng với các thành phần có tính axit hay kiềm như cà chua, cam, quýt, thậm chí rượu vàng ... vì vậy rất an toàn khi sử dụng.

DẪN NHIỆT & GIỮ NHIỆT TỐT

Nhờ làm từ chất liệu thép Nippon nguyên khối dày 0.8mm cao cấp nên tốc độ truyền nhiệt rất tốt, giúp các chị em nội trợ tiết kiệm được thời gian nấu ăn đáng kể. Bên cạnh đó, chất liệu men cao cấp nên giúp giữ nhiệt lâu, cộng thêm nắp nồi được thiết kế kín vừa miệng nồi nên nhiệt độ trong nồi được giữ lại lâu hơn.

Thương hiệu nồi tráng men cao cấp Fujihoro - thương hiệu Nhật Bản, sản xuất tại Thái Lan tự hào là trợ thủ đắc lực của người nội trợ bởi ưu điểm vượt trội an toàn cho sức khỏe. 

Hãy giúp cho gian bếp của bạn thêm màu sắc với các bộ sản phẩm nồi tráng men cao cấp Fujihoro thương hiệu Nhật Bản, với hơn 70 năm kinh nghiệm.  

Quý khách quan tâm có thể tìm chọn mua sản phẩm nồi tráng men Fujihoro CHÍNH HÃNG tại Công ty Cổ phần An Gia Tiến - nhà phân phối độc quyền thương hiệu nồi tráng men thủy tinh 100% cao cấp Fujihoro từ năm 1947 nổi tiếng trên thế giới.

Tại các hệ thống siêu thị điện máy, trung tâm thương mại, siêu thị, gian hàng đại lý, gian hàng online...của Fujihoro Việt Nam trên toàn quốc.